“Değiştirilmeyen yağlar sağlık sorunlarına neden oluyor”

Düzce İl Tarım ve Orman Müdürü Esra Uzun, değiştirilmeyen kızartma yağlarının ciddi sağlık sorunlarına sebep olabileceğini söyledi. Uzun, Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın talimatı doğrultusunda 36 aktif kontrol görevlisi ile fastfood tarzı toplu tüketim yerlerinde denetim yaptıklarını kaydetti.

Hakan Arslan
Hakan Arslan Tüm Haberleri
“Değiştirilmeyen yağlar sağlık sorunlarına neden oluyor”
“Değiştirilmeyen yağlar sağlık sorunlarına neden oluyor”
+5
Haber albümü için resme tıklayın

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı'nın talimatı ile 24 Ocak 2024 ve 02 Şubat 2024 tarihleri arasında özellikle fastfood tarzı hızlı gıda üreterek toplu tüketime sunan işletmelerde kızartmada kullanılan katı ve sıvı yağlara ilişkin tüketicilerin gıda güvenilirliği açısından korunmasını sağlamak amacıyla resmi kontrollerin artırılacağı duyurulmuştu.

“Değiştirilmeyen yağlar sağlık sorunlarına neden oluyor”
“Değiştirilmeyen yağlar sağlık sorunlarına neden oluyor”

Bu kapsamda, kamuoyu farkındalığını artırmak amacıyla, 26 Ocak tarihinde Düzce İl Tarım ve Orman Müdürü Esra Uzun’un da katılımı ile kontrol görevlileri il merkezindeki fastfood tarzı toplu tüketim yerlerinde denetim yaptı.

“Değiştirilmeyen yağlar sağlık sorunlarına neden oluyor”

İl Müdürü Uzun yaptığı açıklamada, 10 gün içerisinde toplu tüketim yerlerindeki kızartma yağlarına yönelik denetim gerçekleştirileceğini, kızartma yağlarının belli aralıklarla değiştirilmesi gerektiğini belirtti.

“Değiştirilmeyen yağlar sağlık sorunlarına neden oluyor”

Uzun değiştirilmeyen yağların insan sağlığına ciddi zararlar verebildiğini hatırlatarak “Bu noktada bizim eşik değerimiz polar maddede 25, sıcaklıkta da 180 derecedir. Herhangi bir işletmede yapılan denetimde ön tespit cihazımız ile bunun üzerinde bir değer bulduğumuzda numune alıp laboratuvara gönderiyoruz. Nihai durumda da kızartma yağının analiz sonuçları mevzuata uygun değilse 5996 sayılı Kanun'un ilgili hükmüne göre idari para cezası kesiliyor.

“Değiştirilmeyen yağlar sağlık sorunlarına neden oluyor”

Geçen yıl 12 tane numune aldık. Numune sayımızın az olmasının sebebi ön tespit cihazlarımız ile ölçüm yapmamız. Ön tespitte 25'in altında bir polar madde değeri var ise numune almamıza gerek yok" dedi.

“Değiştirilmeyen yağlar sağlık sorunlarına neden oluyor”

Tarladan sofraya anlayışı ile gıdanın üretiminden tüketimine kadar bütün aşamalardaki denetimlerin aralıksız yürütüldüğünü vurgulayan Uzun, Düzce’de de 36 aktif kontrol görevlisi ile 7/24 esasına dayalı gıda kontrollerin titizlikle devam edeceğini kaydetti.

“Değiştirilmeyen yağlar sağlık sorunlarına neden oluyor”

Düzce'de 2023 yılında; gıda ve gıda ile temas eden madde ve malzeme üretim, satış ve toplu tüketim yerlerinde toplam 7 bin 843 resmi kontrol gerçekleştirildi.

“Değiştirilmeyen yağlar sağlık sorunlarına neden oluyor”
“Değiştirilmeyen yağlar sağlık sorunlarına neden oluyor”

28 Oca 2024 - 18:13 Düzce/ Düzce- Gündem

Mahreç  Hakan Arslan


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Düzce Damla Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Düzce Damla Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Düzce Damla Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Düzce Damla Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.